碰到項目,根據業態大區域劃分了幾個餐飲商鋪,大大小小,好幾層,建筑連廚房位置面積都沒有給出?,F要我們暖通預留風井,我的做法如下,不知道有沒有問題?1、根據餐廚比2:1~3:2計算廚房面積,廚房凈高按3m。2、根據廚房面積,按40~60次換氣次數計算總排風量,其中65%為排油煙量,35%為全面排風量,補風為總排風量的80%。根據排油煙風速10m/s、排風和補風6m/s計算風管截面積。3、預留兩個風井,排油煙和排風共用一個風井,里面設不銹鋼排油煙風和鐵皮排風管,一個土建補風井。我想問:
各位師傅,在下現設計一個1200平米的餐飲,廚房面積大約300平米左右,雖然廚房由專業廠家設計施工,但我們設計院還是要預留電量的,請問這個預留電量的標準是什么?有哪本規范上說了?請各位賜教!:Q
本案例為一商住樓項目,樓層數28層總高96米。一層有四間單間連排的商鋪設有餐飲功能,每間商鋪面積約60平方,連排商鋪的一端設有通屋頂的煙道,煙道能滿足250平方廚房的排煙?,F有兩個問題請教:1、連接四間商鋪的橫向排煙管用什么材質比較好,要考慮制作、安裝、油煙清理、止回閥安裝、防串味等。2、廚房的抽煙機如要達到高空排放,可能會選功率的風機,但這樣噪音可能會很大。是否需要在屋頂處加裝風機輔助,但這樣產生的電費等,不好分攤。望高手不吝賜教。
在城市區,餐飲業廚房油煙排放是餐飲業主和準餐飲業主要過的第一關,特別是環境不允許的地段,既不可以高空排放,又不能污染周邊環境。要解決這一問題,請瀏覽‘雅虎.江淮專利...論壇留言’或‘百度.廚房油煙凈化機...江淮專利...該廚房油凈化機沒有室外排油煙管道,沒有室外油煙處理器,不用引入下水道,廚房油煙去除效率>=99.77%.......
如題:現遇到一大型商場,內有許多餐飲店鋪,裝修設計將廚房設置一個出口直接通向餐飲區疏散,現消防參謀提出:廚房的門只設置一個時應設置直通疏散走道的門,不能通過餐飲區,設置兩個時可借用餐飲區域 請問有這樣的規定嗎?具體條文出自何處?何時可設置一個出口?請各位大神不吝賜教!!謝謝了!
中國油煙凈化設備生產的歷史非常短,產業化生產歷史僅10年左右。20世紀60年代中期,香港已經開始使用油煙凈化設備,香港早期的油煙凈化設備和技術主要源于日本,當時主要采用機械格柵和運水煙罩等簡單方式。中國大陸有記載的油煙凈化設備使用實例是廣州廣交會老會館在20世紀70年代末安裝的水簾式油煙凈化器。到20世紀80年代末期,改革開放促成廣東餐飲業迅猛發展,由廣東廚具行業生產的運水煙罩和水簾機技術逐漸成熟并在高檔場合得到比較廣泛的應用,這些技術對廚房消防和較大顆粒的油煙凈化起到了一些效果,水簾機和運水煙罩是油煙凈化設備的雛形。  
認為每一個餐飲店的老板,于廚房與餐廳下面花的心思均絕不會難,那么一個恰當的廚房布局,應當留意那些呢上面杭州餐飲店裝修小編作為大家講解的,恰當的廚房布局,應當留意那些: 1:廚房布局設計應符合不僅定菜式的需要。 2:嚴苛掌控生熟分隔、潔污接駁的原則,保證廚房飲食衛生。 3:生產加工流程簡要流暢,防止迂回交叉,盡可能延長運送流程,使路徑鮮明。 4:廚房各功能區域清楚,不僅互相獨立國家亦互相互動,
一款不用安裝室外排油煙管道、沒有室外油煙處理器的餐飲業《廚房油煙凈化機》,專利號ZL03272315.6。二灶頭機型。該機不用任何化學添加劑濕法凈化廚房油煙。廚房油煙去除效率≥99.77%。該產品沒有室外排油煙管道,沒有室外油煙處理器,不存在排油煙管道日久集油容易引發火災問題。排風口不用引入下水道,不會造成周邊環境的污染。節約資源,不會造成城市景觀的負面影響,還可減少環保部門的監管投入。該產品特別適合于中小型餐館和選址不當、需要改造的餐飲業廚房使用。該產品符合國家“十一五”計劃提出的創建一個‘環保、節約、和諧型社會’的要求。該專利已進入產業化階段(有產品應用實例光盤)。據環保人士評價,該產品的應用推廣,有可能淘汰需要安裝室外排油煙管道、需要安裝室外油煙處理器、或是排風口引入下水道的其他同類產品。如果您是同行廠商,如果您有實力,如果您有遠見,希望與您攜手,共同開發推廣該專利產品,去擁有境內95%的廣闊市場。過了這個村,沒了這店!不要把機會留給別人!聯系電話:13597020535 陳先生 . 郵箱:[email protected]
餐飲廚房油水分離器是廚房油污水處理中不可缺少的環保設備之一,隨著我國餐飲業的迅速發展,越來越多餐飲、飯店、廚房、大型酒店的餐廚垃圾處理成為各大餐飲業老板最后為頭疼的問題。 當客戶詢價油水分離設備時,我們通常都會問到客戶的排水量有多大。因為設備必須根據排水量來設置,若選型小,導致容易溢出,若選型太大,也是一種資源的浪費。而在客戶咨詢的過程中,常常提供的數據類型會有所不同,其中也不乏客戶對這方面不了解,就希望我們能替他選個適合的油水分離器型號。 一,提供就餐人數來計算排水量,Q=NKs /100 t,N-用餐人數,Ks為小時變化系數1.5~1.1。 小時變化系數體現了餐飲類型的不同,比如中餐類型自然是比咖啡廳,西
一個餐飲業的廚房排水,由于廚房的特殊功能,需設置排水溝,請問這個排水溝是我們給排水專業完成還是建筑專業考慮呢?建筑專業不曉得那里有排水的地方,而給排水專業要完成水溝的構造、做法等(這些是不是建筑的內容呢?)
我們的閘門是分別招標,然后有閘門制造單位(根據初設)委托設計,業主請專家審核圖紙.現在監理已經進廠,制造廠的情況很難控制,希望有經驗的同志交流以下這種情況應該注意些什么?
現有個工程,類似宿舍性質房間,內有小廚房無直接通向室外的門窗,通風該怎么做?按規范灶具選用帶自動熄火保護的,還應該設機械通風。 請問僅設置排油煙機行不行?與報警器聯動/ 是否還有必要設全面通風?
我正做畢業設計,是一棟12層綜合樓,一、二層為餐廳,總面積為900平方米,餐廳廚房在裙房一層,尺寸為22.5m*15.6m。我想問一下廚房該怎么布置?都哪些地方要用到水??請各位師兄師姐幫幫忙,謝謝。
我在設計時,廚房通常不設地漏,廚房排水管在樓面上0.30m,另外室外地面通常比室內地面低不少,再加上埋管的深度,所以,通常一層廚房接管點距離排出管底高度都在0.75m以上,還有,我通常把排出管放大一級,這樣,按照規范,0.45m也就行了(指六層建筑),所以,嚴格來說,是可以的,不知道各位在設計、施工、或管理方向工作的水友有什么看法。歡迎討論。
有一個小會所,在地下一層有個廚房,其中50平左右的加工間,20平左右的冷凍室,50平左右的冷藏室,40平左右的主炒間等,這些個功能不同的房間如何預留管線?請高手解答,謝謝啦
第二節 廚房風水 就風水而言,廚房具有一些先天的缺陷。因為,廚房在洗滌和烹調食物的過程中,會用掉大量的水,而水正是財富的象征,所以不利于財運的蓄積。但是另一方面,廚房又具有壓制兇方煞氣的功能。所以將廚房安置在無關緊要或兇方,反而對居住者有利。調整廚房的位置和廚具的設,去除其不利的因素,就能營造出良好的廚房風水。 怎樣才算 “ 吉 ”
如題,在做一個廚房的配電,打算配50KW,可是一查技術措施09版,廚房(<=100KW)的需要系數取0.5~0.4,一下子降到25KW,算出來的電流只有42.3A,感覺實在是有點小~不知高手們在處理這個問題上如何取舍?
家里房子裝修的時候碰到如下問題,廚房的110的下水主管貼樓板的部位被原房主人為添加了一個小孔,據裝修工人分析可能是用來排除瓷磚和樓板之間可能存在的積水用,想清下一下各位,正規做法是這樣的嗎?這種情況下會不會出現排水管的水從孔中溢出的現象?發現這個現象之后我用堵漏王在周邊做了一下封堵,不知道能否確保不滲水,據觀察,封堵后地面在樓上正常用水的情況下可以保持干燥。主要擔心時間長了由于水泥和PVC管之間的不均勻熱脹冷縮會否造成滲水。請各位幫忙解惑,謝謝
單身在當今社會已經成為了一個公共的話題,很多的都市男女在沒有找到自己的心靈伴侶時都會選擇單身,因為自己有能力養活自己;那么對于單身朋友來講,一個人的家會不會不講究呢? 【單身廚房裝修效果一】 雖然廚房的空間上比較小,但是在廚房的收納方面那可是做得相當不錯;沒有寬大的櫥柜,但在白色瓷