中央廚房的冷庫管理，原來藏著這么多秘密！

冷庫上的機組可以制熱嗎？

壓縮機是谷輪渦旋的8P，風冷式冷凝器，庫里面是吊頂冷風機，現在只能制冷，請問可以讓庫里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統流程： 壓縮機→風冷凝器→儲液器→截止閥→過濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個風機→球閥→壓縮機。 改的話要改哪些？謝謝！

【求助】關于冷庫一些問題!!!!

最近也是第一次做關于冷庫的項目。。碰到這樣一個廠房。。長20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫溫度為5度。。所選的冷水機組應該選多少的蒸發器出水溫度呢？我之前按照普通空調維持室溫24度，它蒸發器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫的機組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。

請教大家個問題。關于冷庫

已知：+1度冷庫900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設備選型:handshake

自己建個冷庫怎樣去賺錢？

外租。

關于冷庫屋面雨水的問題!

問問大家,大型冷庫的屋面雨水怎么排放啊??因為不可能把全部的雨水管都放外墻,在里面的 是不是要埋柱啊?或者是加保溫材料行嗎?請教做過的 指點一下 謝謝.

關于廚房排水的問題請教

家里房子裝修的時候碰到如下問題，廚房的110的下水主管貼樓板的部位被原房主人為添加了一個小孔，據裝修工人分析可能是用來排除瓷磚和樓板之間可能存在的積水用，想清下一下各位，正規做法是這樣的嗎？這種情況下會不會出現排水管的水從孔中溢出的現象？發現這個現象之后我用堵漏王在周邊做了一下封堵，不知道能否確保不滲水，據觀察，封堵后地面在樓上正常用水的情況下可以保持干燥。主要擔心時間長了由于水泥和PVC管之間的不均勻熱脹冷縮會否造成滲水。請各位幫忙解惑，謝謝

廚房需要系數要如何選取？

如題，在做一個廚房的配電，打算配50KW，可是一查技術措施09版，廚房（<=100KW）的需要系數取0.5~0.4，一下子降到25KW，算出來的電流只有42.3A，感覺實在是有點小~不知高手們在處理這個問題上如何取舍？

冷庫設計你用什么軟件呢？

冷庫設計你用什么軟件呢？我差不多在這個版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一、用EXCEL表格做的軟件，計算比較符合實際，但比較單一；二、冷庫快速設計軟件CAD版，可以選擇較多的貨物、材料等，能輸出蒸發排管、冷風機的CAD圖紙；三、坤榮冷庫設計軟件，既說是比較好。您在用什么軟件呢？冷庫方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設備選型、材料統計、數據庫修改等方面有更進一步的改進呢？

關于廚房配線的預留問題

有一個小會所，在地下一層有個廚房，其中50平左右的加工間，20平左右的冷凍室，50平左右的冷藏室，40平左右的主炒間等，這些個功能不同的房間如何預留管線？請高手解答，謝謝啦

[求助]對于冷庫改造的請教?

原來有一臺高溫冷庫,放蔬菜的,由于蔬菜水多,現在地面鐵板已經銹穿(已經換過一次了).現在有個想法請問各位是否可行,如果可行要注意什么?就是把鐵板去掉,然后貼瓷磚.不知道是不是可以啊!大家指導下!!

關于冷庫負荷和配機的估算

冷庫負荷的計算一直是很繁的一件事。因影響結果的因素很多，大多同行都是估算。確定部分條件：如面積、高度、庫存品種、進貨溫度、冷庫溫度等等，就可進行估算了。請大家就民間最常見的200平方的冷庫發表自己的看法，相互交流、交流：1.高溫庫0~5度，存一般食品。2.低溫庫-18度，存肉食品。先謝謝大家參加討論！

求助：關于冷庫電路的改造

我廠冷庫內的照明電線己經有些許老化。現在想重新改造。現在有一些地方不明白的，望大家指點下，本人不勝感激。（氨制冷系統。冷凍間為-18以下，冷藏為+5~-5度）。問題如下：現在如果要重新安裝電路，那就得在冷庫墻上打個穿電纜的孔，請問這孔要怎么個打法，是隨便地方打都可以還是要在角落？打孔的這位置要采用什么方案對隔熱方面影響比較小？還有線路的防火要怎么處理？照明應采用白熾燈泡還是什么為好？但是白熾燈泡好像散發的熱量挺高的，這是否影響制冷效果？感謝大家！！！

冷庫冷量是怎么計算的呀？？？

冷庫冷量是怎么計算的呀？？？冷庫冷量是怎么計算的呀？？？ 保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫等.....制冷量都不一樣。要怎么計算比較好呢？怎么計算比較方便呢？ 望各位工程師幫我忙..謝謝 我的QQ:317050778

請教關于內廚房通風的問題

現有個工程，類似宿舍性質房間，內有小廚房無直接通向室外的門窗，通風該怎么做？按規范灶具選用帶自動熄火保護的，還應該設機械通風。 請問僅設置排油煙機行不行？與報警器聯動/ 是否還有必要設全面通風？

餐廳的廚房有那些用水點？

我正做畢業設計，是一棟12層綜合樓，一、二層為餐廳，總面積為900平方米，餐廳廚房在裙房一層，尺寸為22.5m*15.6m。我想問一下廚房該怎么布置？都哪些地方要用到水？？請各位師兄師姐幫幫忙，謝謝。

有需要冷庫庫板的公司嗎??

我公司前身是晨旭科技在昆山主要做外省的蓄冰工程和冷水機組,現在投資冷庫庫板行業.希望有需要的同盟師兄門可以給我介紹合作一下.本人也是制冷行業的新秀.聯系電話:0512-50284636.食品速凍皆可!謝謝給予電話咨詢和支持.現昆山華昌.鴻儒.都在合作.具有雄厚勢力!不是吹的!要看現實!

廚房排水是不是也單排呢？

我在設計時，廚房通常不設地漏，廚房排水管在樓面上0.30m，另外室外地面通常比室內地面低不少，再加上埋管的深度，所以，通常一層廚房接管點距離排出管底高度都在0.75m以上，還有，我通常把排出管放大一級，這樣，按照規范，0.45m也就行了（指六層建筑），所以，嚴格來說，是可以的，不知道各位在設計、施工、或管理方向工作的水友有什么看法。歡迎討論。

急求冷庫造價指標!!!!!!!!!!

小弟是做中央空調預算的。最近接了個冷庫的活了，以前沒有做過。現特向各位大大求冷庫造價指標供小弟參考。冷庫面積4000平方米；用于冷凍海鮮。先謝謝各位大大了!