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果蔬儲藏冷庫的構造及特點
如今，隨著人們對生活要求的不斷提高，水果蔬菜作為我們日常生活中必須要用的食品，對其保鮮也是十分的關鍵。那么目前階段我國基本上是采用冷庫來保鮮儲藏果蔬的，而果蔬儲藏基本上采用的是活動式的組合冷庫。組合冷庫的特點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理。那么冷庫都有哪些構造及特點呢？ 小編了解到，組合冷庫主要由制冷壓縮機、庫體、電控系統、自控元件、庫門冷風機六大部分組成。 一、制冷壓縮機的作用是讓冷庫內迅速降溫，西克冷柜它具備性能優良、操作方便、故障率低等特點。 二、庫體保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動扎筋、自動成形的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果。降低用戶運行成本。 三、電控系統進行了電動控溫，設有電動化霜的控制。一個電控系統可以對多個庫體進行電動控溫。
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關于一個藥品儲藏冷庫的問題求教
本人最近在做一個關于藥品儲藏高溫庫的項目，面積700m2，庫高7m，冷庫溫度2~8℃，制冷劑選用氟利昂，設備選用冷風機+風冷冷凝器+壓縮機，做的過程中發現不少問題：1、負荷問題 冷庫的負荷參考標準究竟是按單位庫容積的冷量W/M3來衡量，還是按單位冷噸的冷量W/t衡量? 按照江蘇省的GSP條文解釋，低溫庫的制冷量參考為140W/M3/h（這個單位就很怪異），我的計算值嚴重偏小（我的是60W/M3左右），而《冷庫設計規范》上給出的冷藏庫冷量參考值80W/t左右，我計算出來的值就夠了，所以就困惑究竟有沒有算對，而藥品密度取值也無從查起；2、關于冷風機 冷風機是直接放在貨架間出風還是連接安裝風管布置風口側送？哪種氣流效果更好？也有做冷庫的朋友說冷庫內的氣流組織無所謂，因為沒有什么外界擾動，容易將庫溫降下來。本人新手，問的問題若是愚昧請見諒！期待高手的解答~謝謝
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果蔬冷庫常見冷鏈儲藏方法
冷鏈倉儲是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫倉儲過程。適合果蔬保鮮貯藏的冷鏈倉儲環境，主要指溫度、濕度和氣體成分及其控制等系統。通過研究和分析果蔬保鮮工藝、冷鏈倉儲過程及其控制因子，完善冷鏈倉儲過程中的包裝與存儲形式、儲運與管理、溫濕度及機組運轉控制、冷鏈數據管理平臺等模式，有效改善和優化冷鏈倉儲管理流程，并使之符合相關標準，在質量控制間找到平衡點，以充分保障果蔬品質，調劑產銷。 一、果蔬特性與保鮮貯藏方法
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如何利用保鮮冷庫對香椿進行儲藏
香椿，是中國地區特有的一種植物，由于其口感和營養價值都相當的豐富，所以也是中國人餐桌上必不可少的一道美味佳肴；然而，香椿只有在春季剛剛發芽的那幾天味道才是鮮美的，雖然好吃，但不是全年都能夠享用的。而為了能夠實現消費者全年都想享用美味可口香椿美食的想法，下面為大家介紹如何利用保鮮冷庫對香椿進行儲藏？ 1、新鮮的香椿，一定要把握采摘的時間，選擇十五公分到二十公分左右的全紅色嫩香椿芽，將其按照一定的順序擺放好，然后清洗干凈，封裝保存。 2、將保存好的紅色嫩香椿芽放入-20℃的保鮮冷庫當中進行速凍，速凍的時間要控制在八小時左右。 3、將速凍過后的嫩香椿芽轉移到-15℃左右的冷庫當中進行冷凍保藏，這樣可以有效的將其保鮮周期延長一年，隨時都可以拿出上市銷售，庫華消費者全年都能夠食用新鮮美味的香椿芽；且速凍保存不會影響香椿芽這口感，品質以及營養價值，和新鮮的香椿芽基本上沒有任何的差別。 香椿的營養價值十分的豐富，其含有大量對人體有益的鈣，磷、鉀、鈉等微量元素，長期食用可以壯
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苦瓜放入速凍冷庫儲藏的步驟
苦瓜如果能夠放入速凍冷庫儲藏的話，那么其保鮮期就能夠得到有效的延長，尤其是如果庫內的溫度保持在-30℃左右的話，那么苦瓜的保鮮周期就可以有效地延長2到3倍，而且在運輸銷售的過程當中降低了損耗率。苦瓜速放入凍冷庫儲藏的正確步驟。 1、放入速凍冷庫的苦瓜一定要經過一番挑選，優先選擇沒有病害蟲害，色澤鮮嫩，外表沒有機械損傷，沒有腐爛變壞現象的苦，然后將其用清水沖干凈之后，去籽，切成瓜圈。 2、上述準備工作完畢之后，要注意使用沸水漂洗一分鐘左右的時間，在漂洗時一定要注意不停的攪勻，燙漂后將苦瓜迅速撈出，然后放入冷水當中進行降溫。 3、待其外表的溫度下降至五到6℃時，迅速將其放入速凍凍庫當中進行速凍，注意調節好過來的溫，控制在-30℃左，溫度上下波動的幅度不要超過1℃。 苦瓜放入速凍冷庫儲藏的正確步驟 4、當苦瓜的整個速凍流程完畢之后，一定要及時的將其用紙箱裝好，紙箱裝好后的苦瓜放入在零下18℃的冷庫當中儲存，這樣可以有效的將苦瓜的保存周期延長至6到8個
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冷庫儲藏草莓有哪些影響性因素
草莓是水果中較易腐爛的一種，當草莓采收后，如果不及時進行冷卻或延時幾個小時，將使得草莓的貨架期縮短、草莓的品質下降及加快草莓的腐爛速度。冷庫貯存溫度是對草莓營養價值具有非常大影響。 草莓在采收后其中的維生素C會迅速流失，而且會隨著冷庫貯存時間的變化和冷庫貯存溫度的升高而加快。因此，草莓的冷庫貯存溫度應控制在0~4℃之間較為適宜。<
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果蔬冷庫如何讓果蔬儲藏的更長久？
為了提高果蔬的價值，保證市場供應和便于食品加工企業延長加工時間，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷藏間進行儲藏，以在較長時間內保持果蔬的新鮮狀態。為了提高儲藏效果，在儲藏過程中應注意以下幾個步驟。第一步，果蔬挑選方法果蔬在入庫前要進行挑選和整理挑選工作要仔細的逐個進行，其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質，是微生物生活的良好培養基。微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為較成熟的果蔬，再經過一段時間保藏后會形成過熟現象，其特點是果體變軟，并即將開始腐爛。有些果蔬經過挑選后，質量好的、可以長期冷藏的應逐個用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過硬或過薄，最好是用經過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙。有柄的水果在裝箱（筐）時，要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上，以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果
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紅棗保鮮冷庫中的儲藏方法
紅棗保鮮冷庫，主要是針對紅棗等棗類食物設計的保鮮儲藏方式，庫溫常年維持在0℃左右；放入庫內儲藏的紅棗大多都需要提前進行挑選，優先考慮沒有蟲害，沒有外傷，沒有斑點等優質的紅棗；手工采摘全紅或者是半紅的果實放入冷庫儲藏，以此來延長紅棗的保鮮周期，提高紅棗的售賣價格，實現紅棗的大產業價值。 紅棗的營養價值： 紅棗不僅是大眾比較喜愛的養生食品，更是擁有藥用價值的中草藥，其酸甜可口，營養價值極高，平均每克鮮棗內部含有的維生素含量已經高達了300-600mg；比起葡萄，桃子，梨子等水果的維生素含量要高達100倍以上，是所有水果當中維生素含量最高的果品之一；然而，失去新鮮度的紅棗，其維生素含量就會大量損失，失去原有的營養價值以及藥用價值。 紅棗保鮮的貯藏方法： 1、保鮮冷庫儲藏：保鮮冷庫可以根據紅棗的特性，控制好庫內的溫度，濕度，氣體成分等，以此來提高鮮棗的保鮮期，延長售賣時間；而且，紅棗在保鮮冷庫當中的儲藏方式和其他的水果儲藏方式基本相同，用戶在使用時操作便捷，易于管理和控制，不會出現較多的損壞率。
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如何讓醫藥藥品冷庫的藥品儲藏效果最佳
由于大多數藥品都具有活性，且其對于環境，空氣中的氣體，溫度以及其它物質等比較敏感，需要使用專業的醫藥藥品冷庫來進行儲藏，只有這樣，才可以確保藥品本身的品質不被破壞。只是，在使用醫藥藥品冷庫的過程當中由于用戶沒有掌握正確的儲藏方法，導致藥品的儲藏效果不佳，下面將為大家講解如何讓醫藥藥品冷庫的藥品儲藏效果最佳。 一、了解藥品特性 在使用醫藥藥品冷庫時，需要根據不同藥品對環境的要求進行合理的規劃，一般來說，多數藥品的冷藏溫度是2℃到8℃左右，在對藥品進行冷藏前需要確保庫內溫度的穩定。醫藥冷庫的庫板多半都是采用硬質的聚氨酯彩鋼庫板，經過一次性的高壓發泡工藝灌注成型，雙面彩鋼保溫材料選用優質的偏心鉤和槽溝實現酷版和酷版之間的緊密聯合，冷庫內的嚴密性，可以避免庫內冷氣的泄漏。 二、制定合理的容積大小 醫藥藥品冷庫的容積不能過大，冷藏時需要根據不同藥物的特性，合理的布局，分批儲藏；想要藥品的
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低溫冷庫的庫溫及適合儲藏保鮮哪些產品？
冷庫建造公司根據建庫企業實際用庫需求設計冷庫建造方案，配備冷庫設備，實現滿足儲藏需求的庫溫環境。冷庫根據庫溫不同可分為高溫庫和低溫庫，其中低溫庫又稱低溫冷藏庫、凍結庫冷藏間，主要用儲藏已凍結好的產品，如速凍肉類、速凍水產海鮮類、速凍面食類等。 低溫冷庫的庫溫較普遍的設定為-23℃~-18℃，但具體產品需根據具體產品需求調節具體的庫內溫度，如速凍肉類入庫后等待3個月后一次性出庫，那-18℃的庫溫設定能滿足使用需求了，就可以不用一定調到更低溫度-23℃提高運行成本了。低溫冷庫的庫溫也可以設定為-30℃~-23℃，常用于儲藏冰淇淋，越高級的冰淇淋對越低的溫度要求越高。低溫冷庫的類型類還有超低溫冷庫，常用于儲藏金槍魚，適宜的貯藏溫度為-40~-50℃，品質要求更嚴格的話，要達到-60℃。
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冷庫儲藏水果蔬菜時應注意什么問題
水果蔬菜的季節性很強，為了提高果蔬的價值，增加農民收入，保證市場供應和便于食品加工企業延長加工時間，提高企業的開工率，一般都把果蔬放在冷庫的高溫冷藏間進行儲藏，以在較長時間內保持果蔬的新鮮狀態。為了提高儲藏效果，在儲藏過程中應注意哪些問題呢? 一、果蔬在入庫前要進行挑選和整理 挑選工作要仔細的逐個進行，其目的是把帶有機械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因為果蔬中含有大量的水分和營養物質，是微生物生活的良好培養基。微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因為較成熟的果蔬，再經過一段時間保藏后會形成過熟現象，其特點是果體變軟，并即將開始腐爛。有些果蔬經過挑選后，質量好的、可以長期冷藏的應逐個用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過硬或過薄，最好是用經過對果蔬無任何不良作用的化學藥品處理過的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時，要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上，以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。
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冷庫內氧氣含量高對蒜苔儲藏的危害有哪些？
將蒜苔放入冷庫中儲藏是保持新鮮度的重要手段，尤其是放入氣調冷庫儲藏的蒜苔保鮮時間更可達9個月左右。蒜苔供貨期的延長和錯峰反季節銷售都成為了可能，這樣一來既能平衡市場供需，又能提高經濟效益。 冷庫內氧氣含量高對蒜苔儲藏有什么危害？簡單地說，蒜苔的保鮮儲藏時間將大打折扣。對于采用氣調系統調節庫內氣體成分含量的氣調冷庫來說，如果庫內氧氣含量不達標（通常需在2%以下），那蒜苔是儲藏不了9個月的，就無法實現錯峰反季節銷售。 蒜苔儲藏的保鮮環境可參考如下： 溫度：0℃、相對濕度：95%、二氧化碳：1-5%、氧氣：2%以下 溫馨提示：可通過快速降氧法、自然降氧法和充二氧化碳法等不同方法具體操作蒜苔入庫儲藏。 另外，庫華制冷也整理了蒜苔儲藏保鮮時的一些注意事項，希望對大家有幫助，共同提搞蒜苔的冷鏈流通量和提高產業效益。 1.采收入庫儲藏的蒜苔時要避免雨后或帶露，
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蟠桃在氣調冷庫中儲藏的方法及溫度要求
蟠桃氣調冷庫的儲藏方法及貯存溫度要求。 1、氣調冷庫采收要求 為了很好的貯存保鮮蟠桃，采收蟠桃應以早晨低溫時采收為佳，雨天應制止采收，以防果內積水，引起貯存期果實陳舊，因為蟠桃果實過于軟化，易受機械傷，建議選用人工采摘。 2、氣調冷庫選擇拾掇 蟠桃采收后，按大小質量分級，一同應除去病蟲果、殘傷、劣質、變形的果實，選擇進程中需輕拿輕放、輕裝輕卸、避免碰壓。 3、氣調冷庫預冷要求 預冷是蟠桃儲藏的重要環節，預冷的主要目的是降低蟠桃的呼吸強度，因為蟠桃采摘后呼吸頻率較高，生理進程旺盛，開釋的呼吸熱多，假如不及時預冷，就會很快軟化變老蛻變，預冷方法可采納強風預冷或直接入冷庫的方法，預冷降溫速度越快，儲藏效果越好。 4、氣調冷庫儲藏溫度 氣調庫儲藏蟠桃的適宜溫
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大白菜冷庫儲藏需要做的準備工作
冬季，是開始大量囤積大白菜的高峰期，不管是種植戶還是經銷商都會為大白菜的有效儲存方法而絞盡腦汁。冷庫作為如今我國比較普及的瓜果蔬菜儲存方式，其在對大白菜進行保鮮儲存的時候，效果十分的顯著。然而，在儲存大白菜的時候一定要做好儲存前的準備工作，今天一起來了解一下大白菜冷庫儲藏需要做好哪些準備工作？ 1、大白菜儲藏的預處理 從田間采收回來的大白菜，想要放入冷庫當中儲藏，一定要注意挑選一番，健康的菜株外觀直立，外葉下垂，但是不會折彎。在挑選的外觀比較健康的菜株之后，要對其進行適當的修整，去掉其腐爛，帶有病蟲，外部發黃，有明顯致命機械傷的部分。如若不注意出廠前的預處理工作，就會因為部分腐爛，帶有病害的菜株影響了其他健康的植株，使得入庫儲藏的效果不佳。 2、大白菜的冷庫預冷 對于冷藏庫的使用者來說，預冷是一個萬年不變的話題，尤其是在儲藏蔬菜水果這些容易變質，保鮮周期比較短的物品時，提前預冷對于瓜果蔬菜的儲存有著積極的作用。在對大白菜進行冷庫儲藏時，如果可以提前做好冷庫預冷工作的話，那么便能有效的幫助殺滅瓜果
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請教大家個問題。關于冷庫
已知：+1度冷庫900平方米。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米。出貨50噸，求設備選型:handshake
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冷庫上的機組可以制熱嗎？
壓縮機是谷輪渦旋的8P，風冷式冷凝器，庫里面是吊頂冷風機，現在只能制冷，請問可以讓庫里冬天制熱，夏天制冷嗎？ 系統流程： 壓縮機→風冷凝器→儲液器→截止閥→過濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個風機→球閥→壓縮機。 改的話要改哪些？謝謝！
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【求助】關于冷庫一些問題!!!!
最近也是第一次做關于冷庫的項目。。碰到這樣一個廠房。。長20寬13高7米。。存貨量為180噸。。日進出貨物為10噸。，外界常溫為35度。。需維持冷庫溫度為5度。。所選的冷水機組應該選多少的蒸發器出水溫度呢？我之前按照普通空調維持室溫24度，它蒸發器出水溫度是7度。。這樣推算。。冷庫的機組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機組。。這樣推算是否正確。急求，，解答。。在此謝謝各位了。。
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餐飲冷庫建造需要了解儲藏食物的保鮮原理和變化
餐飲冷庫建造與其他冷庫建造相比，復雜的地方在于很多餐飲企業是既要實現冷藏也要實現冷凍功能的，也就是我們常說的冷藏冷凍庫、雙溫冷庫。雖然利用制冷設備等可以實現低溫環境，但并不是制冷設備配置完成后就能實現任意低溫，也就是說實現0℃和實現-30℃配置的制冷設備型號和功率是不一樣的。我們知道不同食物的儲藏環境要求是不一樣的，一定要適宜環境儲藏下才能實現保鮮效果，因此在餐飲冷庫建造時，冷庫設計工程師會跟用庫餐飲負責人深入溝通所儲藏的食物種類和數量，再明確冷藏和冷凍的配比，設計符合使用需求的餐飲冷庫。新鮮食品在常溫下容易消耗食品的有益成分和發生腐敗變質，而餐飲冷庫設計使用就是減緩食品的代謝、腐損等進程。低溫環境下，微生物的生長繁殖減慢、酶的活性減弱、食品自身呼吸代謝等減緩，都是有利于維持食品的新鮮度和延長食品的保鮮期的。聚鑫制冷建議，不同食品適宜的低溫環境不一樣，一定要針對性地設定和儲藏保鮮，例如肉類食品適宜-18℃以下的低溫冷凍儲藏，但新鮮果蔬等就不適宜冷凍儲藏了。 水分蒸發 水分蒸發常發生于冷卻及冷卻儲藏保鮮的過程中，這是因為低溫環境
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自己建個冷庫怎樣去賺錢？
外租。
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糧食冷庫建造 糧食在冷庫中正確的儲藏方法
如今隨著科學技術在不斷的發展，各大糧食儲備基地也在不斷地大力發展糧食冷庫建造，擴大了糧食冷庫的容量。比起傳統的糧倉來說，糧食冷庫能夠讓糧食在庫內維持一定的產品特性，不管是糧食的存儲時間，品質維持，還是后期加工工藝上而言的話，其都有著極大的優勢。本章小編就給大家簡單說一下糧食冷庫建造糧食在冷庫中如何儲藏才能給我們帶來更好經濟效益。傳統的糧倉沒有辦法控制糧倉里的溫度，濕度，氣體成分，病菌細菌以及鼠害等因素，但是，糧食冷庫則不同。糧食冷庫建造可以通過人工來調節庫內的溫度，濕度以及氣體成分，讓細菌鼠害沒有適宜的生存環境，幫助減少了不必要的糧食浪費不說，其還有效地提高了食物的存儲周期，讓糧食的品質在本質上面不會發生任何的改變。 在儲藏不同糧食作物時，需要使用不同的冷庫，不同的糧食，其需要的存儲環境不同，比如稻谷，其存儲的適宜溫度在10℃左右，而且需要做好相應的通風工作，只有這樣才能夠達到一個安全的儲存標準。但是大豆則不同，大豆在儲存時候需要根據自身的特性，嚴格控制庫內的溫度和濕度，否則的話很容易發生蟲害感染現象