五星級酒店廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計

收錄于話題 酒店廚房是酒店運營保障的重要功能區(qū)。目前國內(nèi)部分設(shè)計院對廚房內(nèi)部的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運作理解不是透徹，導(dǎo)致設(shè)計不合理。筆者通過比較廚房常見的通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計，結(jié)合廚房的使用特點，對酒店廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計提供建議及參考。

大家討論下星級酒店設(shè)計的那些事

一般管理人員都會提給我們設(shè)計人員一些資料，比如人員密度和新風(fēng)量,，我設(shè)計時，有的包廂在房間里已經(jīng)寫好了人數(shù)，而有些沒寫，我記得一個50平左右的包廂人數(shù)是十幾個，也就是人員密度0.3的樣子，但是酒店給的是0.7，那么人數(shù)該如何權(quán)衡呢，還是有人數(shù)標(biāo)注的按標(biāo)注取，沒有的就估算，可相差挺大的啊

三星級酒店廚房如何預(yù)留電量？

如題，本人搞設(shè)計時間不長，對公建不太熟悉，現(xiàn)在正在搞一個三星級酒店，但是不知道如何給酒店廚房預(yù)留電量，聽說廚房的用電量很大，請教高手指點一下，預(yù)留多少合適？

星級酒店洗衣房空調(diào)設(shè)計問題

各位好! 本人正在籌建處一家星級酒店,按原常規(guī)方案洗洗衣房也是采用為中央空調(diào)系統(tǒng),眾所周知,洗衣房的熱量太大,對空調(diào)系統(tǒng)的需求量極大,且也難以達(dá)到滿意的效果,所以本人計劃在洗衣房安裝一臺熱泵型空調(diào),吸收本區(qū)域熱量制成熱水送入酒店熱水系統(tǒng),產(chǎn)生的冷風(fēng)直接作為空調(diào)冷風(fēng)!!1 以上方案本人在2007年接觸過,但可能是由于當(dāng)時的技術(shù)條件不是很成熟,后期的運行節(jié)能效果不是很理想,不知目前是不是會有更好的解決辦法??? 若您是有相關(guān)的好的方案,可與本人聯(lián)系,本人在江蘇區(qū)域,鄰上海,我的QQ454458637,,, 也望大家能在此溝通!

某星級酒店暖通設(shè)計圖紙

圖紙簡介： 包括系統(tǒng)圖，機房設(shè)計，平面圖設(shè)備明細(xì)表，施工說明 投稿網(wǎng)友： xbh417596512 上傳時間: 2013-05-17 圖

某星級酒店廚房平面圖紙

圖紙簡介： 某星級酒店廚房內(nèi)各功能詳細(xì)的布置平面圖。 投稿網(wǎng)友： zdzllx55 上傳時間: 2013-08-09 圖紙省份:

五星級酒店的供配電設(shè)計

【摘 要】針對五星級酒店的特殊性和項目特點，

五星級酒店的空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計

專業(yè)承接餐廳、酒樓、星級酒店廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)及凈化系統(tǒng)設(shè)計

專業(yè)承接餐廳、酒樓、星級酒店廚房抽排風(fēng)系統(tǒng)及凈化系統(tǒng)設(shè)計（含施工圖繪制）；設(shè)計項目有：凱賓斯基酒店、深圳威斯汀酒店、廣州喜來登酒店等上百家酒店廚房區(qū)域抽排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計及施工圖繪制；聯(lián)系人：謝生 電話：13530706680 [email protected]歡迎來電咨詢！！

關(guān)于五星級賓館廚房通風(fēng)設(shè)計

看了前面的一個帖子，想回貼居然說我積分不夠。既然是技術(shù)論壇，大家聊技術(shù)還要什么積分不積分，又不是聊AV。總之，只好另開一帖。我曾經(jīng)設(shè)計過幾家高級賓館的廚房通風(fēng)設(shè)計，包括幾家Four Seasons Hotel，F(xiàn)airmont等。設(shè)計的思路與樓上各位提到的大致相符。總結(jié)一下，設(shè)計的過程大概是這樣:1.建筑專業(yè)的初期設(shè)計輸入與協(xié)調(diào)。如餐廳的布置，餐廳與廚房的分隔等等。2.與業(yè)主的接合，主要是了解各個廚房專用設(shè)備和餐廳功能廳的運營Schedule。3.廚房設(shè)計顧問公司Kitchen Consultant提供設(shè)計輸入，重要的內(nèi)容包括主要廚房設(shè)備的布置，排風(fēng)罩的位置，每個排風(fēng)罩所需的補風(fēng)量和排風(fēng)量，冷庫與冷庫壓縮機的功率與位置等等。4.通常情況下，首先考慮用餐廳的回風(fēng)為廚房補風(fēng)。當(dāng)然必須兼顧設(shè)備的連鎖，Transfer air通道的合理性，以及消防分隔等問題。5.在很多時候，完全依賴上面這種補風(fēng)方式還不能達(dá)到要求。主要有這樣幾個原因：（1）風(fēng)量不足，特別是餐廳使用VAV的情況下，如在廚房已經(jīng)進(jìn)入運行高峰時餐廳卻還遠(yuǎn)沒有達(dá)到設(shè)

大型酒店廚房設(shè)計圖紙下載

我是做商用廚房設(shè)計的，我希望哪位大俠能把你們做過的設(shè)計傳我看看否，最好是星級酒店，配清單和圖紙最好，小第在此謝過，再請教誰有星級酒店廚房設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)沒，另外我想多看看其他餐廳的設(shè)計除中餐廚房，其他的比如韓國餐廳，日本餐廳，西餐廳，印度餐廳，等等。。。。。。圖紙在后面有下載。

五星級酒店機電設(shè)計問題討論

我們正在做五星級酒店，目前正在進(jìn)行機電設(shè)計，有一個問題想請交各位專家，酒店的制冷機需要做備用嗎，如果不做備用，要是有冷機零件壞了維修期間怎么處理啊:)

三星級的酒店，是否需要設(shè)計采暖？

急求，海南某三星級的酒店，空調(diào)是否需設(shè)計采暖？我查酒店的星級標(biāo)準(zhǔn)，只是說三星級只需要有空調(diào)設(shè)施，四星級需要中央空調(diào)。按這樣，三星級的酒店，是否需要設(shè)計采暖？[ 本帖最后由 ouyangrucun 于 2012-12-20 13:33 編輯 ]

五星級酒店室內(nèi)溫度參數(shù)設(shè)計

由于節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)的要求，一般房間的空調(diào)室內(nèi)參數(shù)夏季不應(yīng)低于26°，五星級酒店的房間屬不屬于一般房間，規(guī)范上沒有解釋。五星級酒店管理中對室內(nèi)參數(shù)的要求一般都低于26°。有誰碰到過這個問題？怎么解決的？

酒店、食堂、飯店廚房排煙工程的設(shè)計要點

餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善，凈化效率低，沒有達(dá)到預(yù)想的效果。對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則

淺談五星級酒店的空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計

前言 隨著我國經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，高檔次酒店的建設(shè)日益增多，從