茶葉冷庫(kù)怎樣來(lái)冷藏保鮮呢？

茶葉冷庫(kù)是指在低溫冷藏條件下貯存茶葉，可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期。小型茶葉冷庫(kù)安裝工程可以保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值，利用茶葉冷庫(kù)安裝工程冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷(xiāo)創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，專(zhuān)為茶場(chǎng)、茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設(shè)備。 ①、茶葉冷庫(kù)安裝中保溫板茶葉冷庫(kù)內(nèi)外選用雙面彩鋼聚苯乙烯復(fù)合保溫板或聚氨脂發(fā)泡保溫板，防潮，衛(wèi)生潔凈耐腐蝕，無(wú)毒、無(wú)味、不生銹， 保溫板有100毫米厚雙面彩鋼聚氨脂保溫板，保證冷庫(kù)庫(kù)體保溫性能。 ②、制冷壓縮機(jī)組采用國(guó)際著名品牌、法國(guó)美優(yōu)樂(lè)、德國(guó)比澤爾、美國(guó)谷輪、日立等全封閉式壓縮機(jī)，能耗低，噪音小，故障率低，使用壽命長(zhǎng);風(fēng)冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間，冷庫(kù)安裝維護(hù)簡(jiǎn)單方便;蒸發(fā)器采用國(guó)際品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)或國(guó)內(nèi)著名品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)，占用空間少。 ③、自動(dòng)除濕庫(kù)內(nèi)風(fēng)機(jī)在制冷的同時(shí)能除去空氣中的水分，使庫(kù)內(nèi)濕度≤60%以下，保

什么是水果氣調(diào)冷庫(kù)工程？

水果氣調(diào)冷庫(kù)工程是目前大規(guī)模儲(chǔ)藏水果的一種先進(jìn)科技方法，水果氣調(diào)冷庫(kù)可以貯藏蘋(píng)果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜、馬鈴薯、栗子 等水果長(zhǎng)期貯藏，貯藏周期在60天以上，其中蘋(píng)果、葡萄、獼猴桃這三種產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高。本章小編就給大家就給簡(jiǎn)單介紹下水果氣調(diào)冷庫(kù)工程，下面就一塊兒來(lái)跟隨小編了解下吧。水果氣調(diào)冷庫(kù)工程是采用人工調(diào)節(jié)氣體的貯藏方式，針對(duì)不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制，來(lái) 減少水果的呼吸作用，抑制食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長(zhǎng)水果的貯藏周期。 水果氣調(diào)冷庫(kù)工程空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，水果會(huì)進(jìn)行以呼吸作 用為主導(dǎo)的新陳代謝。水果新陳代謝會(huì)加速水果的老化，氣調(diào)冷庫(kù)就是控制水果氣調(diào)庫(kù)中的各種氣調(diào)歡迎，為水果提供一個(gè)最佳的 貯藏環(huán)境，使水果處于一種休眠狀態(tài)。 以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的水果氣調(diào)冷庫(kù)工程的一些內(nèi)容，大家了解了嗎？希望可以幫助到大家！

中型水果冷庫(kù)的建筑和設(shè)計(jì)

對(duì)于生鮮水果電商來(lái)講，建造一個(gè)既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫(kù)至關(guān)重要。可是怎么才能建好中型的水果冷庫(kù)，建造時(shí)怎么保障其使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫(kù)建筑從施工開(kāi)始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫(kù)投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫(kù)的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷藏庫(kù)多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，預(yù)制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫(kù)的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿(mǎn)足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫(kù)的屋面結(jié)構(gòu)受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(zhǎng)，受氣溫變化的影響，會(huì)產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對(duì)墻體產(chǎn)生的不利影響，

藍(lán)莓要怎樣通過(guò)冷庫(kù)保鮮冷藏

藍(lán)莓，一種食用價(jià)值和商業(yè)價(jià)值都十分高的水果，其含有大量的熊果酸，花青素，可以幫助降低人體的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)心腦血管的健康有著積極的作用，是增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防心臟病和癌癥的養(yǎng)生佳品。不僅如此，長(zhǎng)期食用藍(lán)莓還可以預(yù)防腦神經(jīng)的衰老，增強(qiáng)腦力，對(duì)于經(jīng)常使用電腦的辦公一族來(lái)說(shuō)，藍(lán)莓還可以幫助緩解眼部的疲勞。   然而，藍(lán)莓采摘過(guò)后，在正常的室溫環(huán)境中其最多只能夠保存一周時(shí)間，一旦過(guò)了這個(gè)保鮮周期，就會(huì)失去口感和食用價(jià)值。因此，藍(lán)莓想要保鮮，就一定要在適宜的溫度，適宜的濕度環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行儲(chǔ)存。尤其是在大量?jī)?chǔ)存藍(lán)莓的時(shí)候，一定要及時(shí)建一座藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)或者是藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)，只有這樣才能夠讓藍(lán)莓果的質(zhì)量以及儲(chǔ)存的時(shí)長(zhǎng)。   在冷藏藍(lán)莓果時(shí)要注意控制好溫度，一般的溫度，控制好儲(chǔ)存室的溫度應(yīng)該設(shè)定在0-1℃之間，氧氣的含量不能低于2%，濕度的控制需要根據(jù)具體的實(shí)際情況來(lái)決定。不管是藍(lán)莓保鮮冷庫(kù)還是藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)，都是比較常用的保鮮方法，但是兩種方法比較而言的話(huà)，藍(lán)莓氣調(diào)庫(kù)還是一種比較先進(jìn)的保

冷庫(kù)食物冷藏與溫度有什么關(guān)系

有些冷凍庫(kù)的業(yè)者認(rèn)為冷凍庫(kù)的溫度越低越好，冷庫(kù)這樣冰存物的保存期限可以延長(zhǎng)。從微生物的觀點(diǎn)來(lái)看，低溫可以有效地抑制微生物的活動(dòng)，但是否真有必要用很低的溫度來(lái)保存冰存物呢? 其實(shí)不然，每一種冰存物所含的微生物種類(lèi)不同，抑制其活動(dòng)的溫度也大不相同，因此在設(shè)計(jì)冷凍庫(kù)的冰存溫度時(shí)，應(yīng)依各種物品所需要的保存溫度而定。 以蔬果類(lèi)而言，過(guò)低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致凍傷的發(fā)生，而畜肉產(chǎn)品雖溫度低可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，但以經(jīng)濟(jì)與能源觀點(diǎn)來(lái)考慮，就應(yīng)以保存的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)選擇儲(chǔ)藏溫度.冷庫(kù)如豬肉在-18C:下可保存4^-6個(gè)月，在-23C"下可保存8-12個(gè)月，但冷凍豬肉若在5個(gè)月內(nèi)就到消費(fèi)者手上消費(fèi)完畢，我們就要考慮是否有必要選擇-23 C的保存溫度。因?yàn)檫x擇較低溫的冷凍系統(tǒng).其所投資的成本將大大提高，且所耗費(fèi)電量更是驚人，為一個(gè)生命周期僅有5個(gè)月的產(chǎn)品，投注過(guò)多的資本去創(chuàng)造保存期限1年的冷凍環(huán)境，實(shí)在是浪費(fèi)資源的做法。 因此，冷庫(kù)配件冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)

小型的水果冷庫(kù)要怎樣才能建造好？

水果小型冷庫(kù)在建造的過(guò)程中應(yīng)該注意什么內(nèi)容呢？哪一些方面需要我們注意的？ 

水果冷庫(kù)安裝有什么意義

水果冷庫(kù)其實(shí)就是存放有溫度需求的食品，同時(shí)也為了讓所需要的溫度能夠得到有效的控制，讓它們的儲(chǔ)存環(huán)境更加的適合，但是在水果冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，也具有很多的知識(shí)，那么水果冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，到底有著什么樣的意義，如何才能夠給水果冷庫(kù)進(jìn)行消毒，這方面的知識(shí)我們也應(yīng)該了解，一起來(lái)看一下天弘制冷的介紹。 我們都知道，溫度如果下降到一定的程度，水果里面含有的酶元素，微生物都會(huì)停止生長(zhǎng)，同時(shí)氧化的作用也會(huì)有所降低，水果冷庫(kù)安裝的意義就是為了讓溫度得到有效的控制，從而就能夠讓水果的保鮮作用得到有效的延長(zhǎng)，如果水果冷庫(kù)安裝的質(zhì)量比較好，那么水果就能夠延長(zhǎng)很多的儲(chǔ)存時(shí)間，同時(shí)也可以讓水果的新鮮程度得到相應(yīng)的保證。所以說(shuō)，水果冷庫(kù)安裝的過(guò)程中，溫度其實(shí)就是最為重要的一個(gè)內(nèi)容，水果冷庫(kù)安裝的時(shí)候，一

水果冷庫(kù)設(shè)計(jì)要怎樣延長(zhǎng)使用年限

對(duì)于生鮮水果經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，建造一個(gè)能保鮮又能減少損耗的水果冷庫(kù)至關(guān)重要。可是怎么才能算好水果冷庫(kù)，建造時(shí)怎么保障冷庫(kù)使用壽命呢？ 在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，中型水果冷庫(kù)建造從施工開(kāi)始到設(shè)備安裝一般是常溫下進(jìn)行的，結(jié)果體系也處于常溫狀態(tài)，而水果冷庫(kù)投入使用后，冷庫(kù)結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而起到的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑打得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”地坪應(yīng)采用防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。 中型水果冷庫(kù)的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫(kù)多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，預(yù)制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷藏庫(kù)的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿(mǎn)足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫(kù)的屋面結(jié)構(gòu)受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(zhǎng)，受氣溫變化的影響。會(huì)產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止

冰激凌冷庫(kù)冷藏運(yùn)輸?shù)姆椒ㄓ心男?/a>

新手問(wèn)題關(guān)于水果冷藏庫(kù)

現(xiàn)我在設(shè)計(jì)一個(gè)長(zhǎng)35米、寬5米、高4米的一個(gè)用來(lái)儲(chǔ)藏水果的冷藏庫(kù)，系統(tǒng)是氟利昂系統(tǒng)，請(qǐng)問(wèn)一下里面的冷風(fēng)機(jī)面積用150平方米合適嗎？制冷機(jī)組需要用多大的？請(qǐng)哪位大哥給小弟一點(diǎn)意見(jiàn)，萬(wàn)份的感謝！

急求1000T冷庫(kù)（冷藏、速凍）報(bào)價(jià)

我公司在建宰鴨生產(chǎn)線(xiàn)一條，現(xiàn)急需冷庫(kù)生產(chǎn)、安裝抱價(jià)。地點(diǎn)在四川、離重慶240公里，成都200公里，冷庫(kù)要求如下：冷藏庫(kù)-18~~-20度（高5米，長(zhǎng)24米，寬40米1個(gè)）要求用盤(pán)管制冷，速凍庫(kù)-35度（長(zhǎng)12米寬6米高5米2個(gè)，長(zhǎng)14米，寬6米，高5米2個(gè)）可考慮盤(pán)管加風(fēng)冷或者就用風(fēng)冷。其他含900平方米的生產(chǎn)車(chē)間空調(diào)（18~~20度）。聚苯保溫材料，彩鋼面板，考慮用氟機(jī)，但是不知道現(xiàn)在有什么好方法能除霜，還有就是分流問(wèn)題。（氨機(jī)怕出問(wèn)題啊，呵呵）我們考慮的是土建庫(kù)，土建由我方施工。圖紙?jiān)谙旅孢B接。歡迎在重慶或者成都有辦事處的冷庫(kù)生產(chǎn)，施工企業(yè)與我們聯(lián)系，電話(huà)：13340294002本信息2005年12月10日起作廢。注：電子文檔是用天正6做的

尋求蔬菜、水果冷藏保鮮庫(kù)

尋求農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)適用的大型冷庫(kù)，同時(shí)希望各位在行的網(wǎng)友給點(diǎn)相關(guān)知識(shí)，誠(chéng)謝！聯(lián)系方法：QQ48779001 E_mail:[email protected]

北京藥品冷藏庫(kù)-藥品冷庫(kù)廠(chǎng)家

根據(jù)GSP《開(kāi)辦藥品批發(fā)企業(yè)驗(yàn)收實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)(試行)》規(guī)定－－企業(yè)有適宜藥品分類(lèi)保管和符合藥品儲(chǔ)存要求的常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)、冷庫(kù)。其中常溫庫(kù)溫度為0～30℃；陰涼庫(kù)溫度0～20℃；冷庫(kù)溫度為2～10℃；各庫(kù)房相對(duì)濕度應(yīng)保持在45～75%之間。 藥品陰涼庫(kù)（醫(yī)療冷庫(kù)）具有制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)， 并且采用最先進(jìn)的低噪音蒸發(fā)風(fēng)機(jī)，確保主機(jī)的最低能耗達(dá)到最高效率。控制系統(tǒng)采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù)，無(wú)人值守，存放藥品、醫(yī)療器械的醫(yī)藥冷庫(kù)，并監(jiān)測(cè)和記錄儲(chǔ)存區(qū)域的溫度、濕度。

建造水果氣調(diào)冷庫(kù)要符合的條件有哪些？

在農(nóng)村種植果園的農(nóng)戶(hù)為了延長(zhǎng)水果的保鮮時(shí)間，通常會(huì)建造水果氣調(diào)保鮮庫(kù)，常見(jiàn)的保鮮庫(kù)分為普通保鮮庫(kù)和氣調(diào)保鮮庫(kù)，相比普通冷庫(kù)，氣調(diào)保鮮庫(kù)一般適用于儲(chǔ)藏單一品類(lèi)的水果，進(jìn)出貨方式是整進(jìn)整出，開(kāi)關(guān)頻次不能過(guò)高。由于氣調(diào)保鮮庫(kù)建造是在普通冷庫(kù)的基礎(chǔ)上增加了一套氣調(diào)系統(tǒng)(氣調(diào)設(shè)備)，因此氣調(diào)保鮮庫(kù)造價(jià)遠(yuǎn)高于普通冷庫(kù)。那么在農(nóng)村建造-個(gè)水果保鮮氣調(diào)庫(kù)需要具備哪些條件？一般建造保鮮氣調(diào)庫(kù)的果農(nóng)，都是在水果原產(chǎn)地進(jìn)行設(shè)計(jì)安裝，因此保鮮氣調(diào)庫(kù)建造的基本條件也都是具備的： 1、為什么說(shuō)氣調(diào)庫(kù)必須建造原產(chǎn)地，是因?yàn)榻ㄔ鞖庹{(diào)庫(kù)本身就是為了更好地保持果蔬新鮮度和商品性，如果是建造離產(chǎn)地較遠(yuǎn)亦或是從周邊城市運(yùn)輸至氣調(diào)庫(kù)存放，運(yùn)輸途中耽擱的時(shí)間以及運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸損傷，再放入氣調(diào)冷庫(kù)中存放就體現(xiàn)不出氣調(diào)庫(kù)的價(jià)值了。如果是在原產(chǎn)地建造，采摘后快速預(yù)冷進(jìn)行分揀后放入冷庫(kù)中存放，那么果蔬在沒(méi)有受到外力的損傷以及快速的入庫(kù)存放，更能保證果蔬在入庫(kù)前的品質(zhì)，這樣氣調(diào)冷庫(kù)才能充分發(fā)揮其保鮮性能。PS:但是采摘的工藝流程也是影響果蔬存儲(chǔ)品質(zhì)與存儲(chǔ)時(shí)間的

水果保鮮冷庫(kù)的使用及管理要點(diǎn)有哪些

水果保鮮冷庫(kù)能夠有效地延長(zhǎng)水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當(dāng)中存放出現(xiàn)腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，只是，放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果，一定要先進(jìn)行挑選，然后預(yù)冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫(kù)當(dāng)中長(zhǎng)期保存。下面將會(huì)從水果保鮮冷庫(kù)的溫度，濕度以及氣體成分等三個(gè)方面的管理使用要求來(lái)進(jìn)行一番詳細(xì)的介紹。 一、庫(kù)內(nèi)溫度要求   大多數(shù)水果冷庫(kù)的相對(duì)溫度都會(huì)控制在3℃到5℃之間，也有部分水果保鮮，冷庫(kù)的溫度在5℃到6℃之間，且?guī)靸?nèi)的溫度必須在一個(gè)恒定的范圍之內(nèi)，上下波動(dòng)的幅度不宜過(guò)大。只有水果保鮮冷庫(kù)的溫度合適，才可以最大程度減少水果的生理病害現(xiàn)象，提高水果產(chǎn)品的儲(chǔ)藏周期。   二、庫(kù)內(nèi)濕度要求   大多數(shù)水果產(chǎn)品的水分都比較充足，因此在食用水果保鮮冷庫(kù)的時(shí)候一定要合理控制其相對(duì)濕度，最好是能夠控制在80%到85%之間；由于制冷系統(tǒng)在使用的時(shí)候，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度相對(duì)而言比較，因此蒸發(fā)管可能會(huì)出

醫(yī)藥冷庫(kù)疫苗低溫冷藏的方式介紹

醫(yī)藥冷庫(kù)又稱(chēng)醫(yī)療冷庫(kù)。根據(jù)庫(kù)溫不同可分為多種不同醫(yī)藥冷庫(kù)類(lèi)型。 疫苗冷庫(kù)；0~8 度可用于儲(chǔ)存疫苗，藥劑等。 藥品冷庫(kù)：2~8 度用于儲(chǔ)存藥品及生物制品等。 血液儲(chǔ)存庫(kù)：2~8 度 可用于儲(chǔ)存血液，藥物生物制品等。 低溫保溫庫(kù)：-20~-30度 保存血漿，生物材料，疫苗，試劑等。 超低溫保存庫(kù)：-30~-80度 可用于保存胎盤(pán)，精液，干細(xì)胞，血漿，骨髓，生物樣品等。 所以醫(yī)藥冷庫(kù)在溫度控制上會(huì)有不一樣的要求。疫苗類(lèi)產(chǎn)品因其成分的特殊性，需要在特定的冷庫(kù)里面保存。對(duì)于極少數(shù)的疫苗是在常溫條件下可以進(jìn)行保存的，就沒(méi)有必要安裝冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)藏了。但是有很多疫苗因其在常溫下的不穩(wěn)定性，所以必須是 在冷庫(kù)里面低溫冷藏。如果不是冷藏，藥品就很容易失效。 根據(jù)大部分疫苗的特性，一般疫苗類(lèi)冷庫(kù)的溫度在-5℃~ 8℃之間的范圍。僅僅滿(mǎn)足溫度的需求還不能很好的進(jìn)行疫苗的儲(chǔ)藏，疫苗冷庫(kù)還應(yīng)該具有一定的特點(diǎn)。比如，疫苗冷庫(kù)的板材的選取也有一定的要

哪些蔬菜水果不適宜冷庫(kù)貯藏？

為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷庫(kù)間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題。 不同種類(lèi)的果蔬應(yīng)控制在各自的溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏，因?yàn)椴煌N類(lèi)的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。以水果來(lái)講，一般產(chǎn)于南方或夏季成熟的水果，適宜的儲(chǔ)藏溫度較高。例如菠蘿適宜+5℃左右儲(chǔ)藏柑橘宜在3℃--6℃儲(chǔ)藏，香蕉如在+12℃一下時(shí)間太久遍不能催熟。而北方生長(zhǎng)的，又是秋冬成熟的蘋(píng)果、梨等果實(shí)，一般都可在0℃左右的溫度中儲(chǔ)藏。例如金冠、紅星蘋(píng)果宜在0.5℃---1.0℃儲(chǔ)藏，雞冠、國(guó)光蘋(píng)果宜在-1℃-0℃儲(chǔ)藏，刀豆，青豆宜在1℃-3℃儲(chǔ)藏。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜，應(yīng)根據(jù)不同種類(lèi)，控制不同的儲(chǔ)藏溫度。 果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作仔細(xì)逐個(gè)進(jìn)行，其目的是

水果冷藏柜海鮮保鮮柜噪音

冷庫(kù)的冷間多屬于從室內(nèi)向室外傳熱的類(lèi)型。由于地理冷藏柜位置的差異，不同地區(qū)，室外溫度不同；即使同一地區(qū)，不同季節(jié)溫度也變化，且歷年的溫度變化也存在較大的差異。所以，不能簡(jiǎn)單的取某一時(shí)刻的溫度（如極端最高溫度）作為室外溫度。因?yàn)闃O端溫度連續(xù)出現(xiàn)的時(shí)間不常，加之國(guó)內(nèi)冷庫(kù)采用先進(jìn)的維護(hù)結(jié)構(gòu)的熱惰性很大，其衰減很大，將被滯后或隔在維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層內(nèi)，不致引起冷庫(kù)溫變化。 如果按極端最高溫度，將導(dǎo)致選用大功率的機(jī)器設(shè)備，保鮮柜造成能源浪費(fèi)，不合理。可以忽略短期不穩(wěn)定因素，視為穩(wěn)定傳熱。在計(jì)算庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱流量時(shí)，應(yīng)采用“夏季空氣調(diào)節(jié)日平均溫度”。如何選購(gòu)冷柜各大商場(chǎng)、蛋糕店、甜品店等必備品的冷柜選項(xiàng)購(gòu)很重要，一款適宜的冷柜能夠?yàn)樯碳規(guī)?lái)很大的利潤(rùn)。但是，面對(duì)賣(mài)場(chǎng)中美不勝收的冷柜，終究哪一個(gè)才是合適我們的冷柜呢？本文兩分鐘教你學(xué)會(huì)購(gòu)買(mǎi)冷柜。 隨著人們生活水品的提高，人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求也在提高，人們不僅僅在享受購(gòu)買(mǎi)物品帶給的快樂(lè)以外，人們?cè)絹?lái)越注重視覺(jué)美的享受。所以受超市展示柜在體現(xiàn)它本身的展示銷(xiāo)售功能外，同時(shí)給人們帶來(lái)了視覺(jué)的享受，所以說(shuō)商家越

冷庫(kù)、冷藏領(lǐng)域，新型制冷劑R448A的應(yīng)用

冷庫(kù)儲(chǔ)藏水果蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么問(wèn)題

水果蔬菜的季節(jié)性很強(qiáng)，為了提高果蔬的價(jià)值，增加農(nóng)民收入，保證市場(chǎng)供應(yīng)和便于食品加工企業(yè)延長(zhǎng)加工時(shí)間，提高企業(yè)的開(kāi)工率，一般都把果蔬放在冷庫(kù)的高溫冷藏間進(jìn)行儲(chǔ)藏，以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持果蔬的新鮮狀態(tài)。為了提高儲(chǔ)藏效果，在儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢? 一、果蔬在入庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理 挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處，被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后，質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙，不要過(guò)硬或過(guò)薄，最好是用經(jīng)過(guò)對(duì)果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。有柄的水果在裝箱(筐)時(shí)，要特別注意勿將果柄壓在周?chē)墓w上，以免把別的水果果皮碰破。在整個(gè)挑選整理過(guò)程中，都要特別注意輕拿輕放，以防止因工作不慎而使果體受傷。